La Ferme Bio
du Point du Jour est en Agriculture Biologique depuis 1998. Nous sommes trois associés et une salariée
Nous transformons notre blé en
« spécialité au Blé Bio » depuis 2013
Notre ferme se situe à Jarzé dans le Maine-et-Loire, commune situé à 25km au Nord-Est d’Angers
Notre troupeau de vache Limousine est nourri exclusivement avec l’herbe de nos prés et les céréales cultivés sur la ferme
Spécialité au blé bio
Nous avons créer en 2013 un atelier de transformation de blé pour fabriquer à la ferme des « spécialité au blé Bio » (torsade, tagliatelle, lasagne…).
L’évolution de l’activité nous a permis en 2016 de créer un emploi à temps plein pour nous aider à la fabrication.
Nous commercialisons nos produits auprès de magasins spécialisés en agriculture Biologique, collectivités, AMAP, magasin de producteurs, vente directe à la ferme.
Séchage lent
à basse température :
Garde les nutriments et le goût du blé
Façonnage avec moule en bronze :
Meilleure accroche de la sauce.
Moulin à meule
de pierre :
La farine ne
s’oxyde pas
Variété ancienne de blé :
Un blé rustique et bien adapté à l’agriculture biologique
Sachet entièrement recyclable
Cuisson rapide :
3 à 4 minutes
Notre gamme
Fusilli (500 gr /1kg / 5kg / 10kg)
Coquillette (500 gr /1kg / 5kg / 10kg)
Conchiglie (500 gr /1kg / 5kg / 10kg)
Nouille (500 gr /1kg / 5kg / 10kg)
Macaroni (500 gr /1kg / 5kg / 10kg)
Penne (500 gr /1kg / 5kg / 10kg)
Vermicelle (500 gr /1kg / 5kg / 10kg)
Lasagne (350gr / 3kg)
Spaghetti (350gr / 3kg)
Tagliatelle (350gr / 3kg)
Vrac : Nos spécialités au blé bio sont également disponibles en vrac par sacs de : 3kg / 5kg / 10kg.
TARIF : Contacter nous par e-mail :
fermebiodupointdujour@gmail.com
ou par téléphone au 06.06.87.94.69
Nos vaches
Nous élevons un troupeau de 80 vaches limousines en Agriculture Biologique.
Nos animaux sont 9 mois de l’année au pâturage.
En période hivernal, nos vaches sont en étables. Elles sont nourries avec de l’herbe et des céréales que nous cultivons sur notre ferme
Nos vaches sont commercialisées par le groupement d’éleveur UNEBIO mais également en vente directe à la ferme sous forme de colis.
Pour plus d’information consulter la page vente directe.
Vente directe
Tous les mois, nous organisons une vente de nos produits : colis de viande, spécialité au blé bio, farine.
La boutique du Point du Jour à Jarzé est ouverte de 14h30 à 19h les vendredis :
24 février, 31 mars, 28 avril, 26 mai, 30 juin, 29 septembre, 27 octobre et 24 novembre.
Pour connaître les dates de ventes merci de nous communiquer votre e-mail à l’adresse suivante :
fermebiodupointdujour@gmail.com
En donnant votre adresse e mail, vous serez informer des tarifs ainsi que des dates de ventes.
Nous proposons également du veau au printemps.
Composition des colis de viande :
Colis « Classique » (5 ou 10 kg)
- Filets en tournedos - Gîtes de noix à bifteck - Faux-filets
- Rumsteck - Entrecôtes - Pièces parées à bifteck
- Bavettes - Rôtis - Plat de cote
- Viande à braiser - Jarret - Assortiments à Bourguignon
Au choix : Côte de bœuf ou Viande à fondue (uniquement pour les colis de 10 kg)
Colis « Prestige » (5 ou 10 kg)
- Filets en tournedos - Faux-filets - Rumsteck
- Bavettes - Rôtis - 1 kg de saucisses
- Entrecôtes - Pièces parées à bifteck
- 1 kg de Merguez - 1 kg de viande hachée en vrac
- 1,5 kg de steak haché - Gîtes de noix à bifteck
Au choix : Côte de bœuf ou Viande à fondue (uniquement pour les colis de 10 kg)
Colis « Famille » (2,5 kg)
- 1 rôti (0,800 kg) - Pièce à griller : faux-filet, bavette... (0,450 kg)
- 10 Steaks hachés (1,250 kg)
Colis « Cuisson rapide » (2,5 kg)
- Pièce à griller : faux-filet, bavette, bifteck, basse côte, rumsteck (1,25 kg)
- 10 Steaks hachés (1,25 kg)
En plus des colis
- Steaks hachés (par lot de 2, soit environ 250 grammes)
- Merguez (par lot de 5, soit environ 250 grammes)
- Saucisses (par lot de 5, soit environ 250 grammes)
- Abats : foie, cœur, rognon, queue, joue, langue
